做鹵菜的設備的其實很簡單，主要就是冰柜，較好是大一些的，方便放下我們的貨品和香料之類的，然后就是鍋碗瓢盆，這些呢你可以去淘一些二手的，一般剛開始創(chuàng)業(yè)也沒有太多的預算全部去買新的，而且較后適不適合這一行還不一定。想學鹵味鹵菜配方，那么就要先知道深圳龍華鹵菜小吃培訓班地址是哪?

深圳龍華鹵菜小吃培訓班地址是哪?

食為先這個機構是一家提供小吃培訓的機構，整體來說挺好的。而且學員隨到隨學，循環(huán)授課，幫助學員循序漸進的掌握系統(tǒng)操作方法。食為先在全國幾十個城市都開設了分類，如果想要知道具體的地址，可以咨詢在線客服。

食為先飄香鹵菜培訓優(yōu)勢

不易模仿

適合各地大眾口味，不易模仿。

教學服務

隨到隨學，教會為止。

易學易懂

技術流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用。

經驗傳授

所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經驗傳授于學員。心交通問題，畢竟都有多種交通路線直達，很方便。

鹵味新手開店時注意事項

第一，盡可能降低成本。鹵菜與其他的餐飲項目比較，還是有一定優(yōu)勢的，有一定的靈活性，銷售的方式也可以多元化，不過還是要考慮成本的問題。店鋪的租金、裝修費用、設備的采購還有一個就是食材的采購所需要的流動資金，這些都是前期所考慮的成本，如果沒有計劃的盲目操作，就會導致店鋪的周轉問題。

第二，產品要有特色。市場上大多的鹵菜店，出售的產品都是單一的傳統(tǒng)鹵味，一家鹵菜店要想滿足消費者的口味，前期就要下功夫，對當地的口味喜好都要了解，喜歡什么口味、愛吃什么樣的食物、季節(jié)性的美食是什么，這些都要花時間去考察;當然后期的新產品的研發(fā)也不能怠慢，如今的消費者要求不斷提升成品的創(chuàng)新，給鹵味從業(yè)者帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)!

第三，服務周到是關鍵。鹵菜店是小店生意，小店生意有一個優(yōu)勢就是有人情味。當客人來的時候，和客人親切的交流，讓他對這里產生好感。主動觀察顧客，如果是詢問的眼神，就問他是不是需要什么。現在很多年輕人都不喜歡和陌生人主動交流，作為店主善解人意會讓很多客人心生感激。店主可以記住幾個熟客的口味，下次來的時候直接說出來，這樣回頭客一定會越來越多。

要在細節(jié)上讓顧客滿意，比如很多鹵菜店都不注意的調味品和餐巾紙，也沒有多少錢，完全可以免費提供。有些店為了多賺幾毛錢，餐巾紙都要收費，結果導致很多客人再也不來了，真是得不償失。

第四，特色活動要辦好。我們經常看到一些鹵菜店都會有打折、滿減等等一系列的活動，在短期的情況下是可以增加不少的銷量，如果一停止生意還是變回老樣子，消費者如同流水一般。比如可以針對性地，進行會員制銷售或者社群營銷，這樣可以大大的增加消費者的黏性還能進行促銷。