公共營養師考試分為理論知識和專業技能兩部分，涵蓋營養學基礎、食物營養、人群營養、公共營養、營養干預等內容。考試形式通常為閉卷筆試或機考，具體以當批次考試通知為準。
安徽2025年公共營養師考試時間
2025年安徽省公共營養師考試分為四個批次，每批次報名時間為當批次考試前一個月左右，由備案機構統一組織報名，個人報名不予接受。具體報名時間安排如下：
第一批次：考試時間2025年3月29日，報名時間通常在2月底左右截止。
第二批次：考試時間2025年6月28日，報名時間通常在5月底左右截止。
第三批次：考試時間2025年9月27日，報名時間通常在8月底左右截止。
第四批次：考試時間2025年12月27日，報名時間通常在11月底左右截止。
公共營養師考試科目有幾門
公共營養師考試考核兩個科目，分為理論知識和技能考核。
一、理論知識
(一)醫學基礎
醫學基礎作為公共營養師理論知識的基石，主要涵蓋人體解剖生理基礎、食物消化吸收以及不同人群生理特點等方面的內容。在考試中，會著重考查考生對人體各系統(如消化系統、循環系統、內分泌系統等)的基本結構和生理功能的理解。
(二)營養學基礎
營養學基礎主要包括營養學概論、能量及宏量營養素、礦物質、維生素、水與膳食纖維等內容。這部分是整個公共營養師考試的核心，考試重點在于各種營養素的分類、生理功能、食物來源、缺乏與過量癥狀以及參考攝入量等方面的知識。
(三)人群營養基礎
人群營養基礎聚焦于孕婦、乳母、嬰兒、幼兒、學齡前兒童、學齡兒童與青少年以及老年人等不同人群的營養需求。考試會從各人群的生理特點出發，考查其在不同生長發育階段或特殊生理時期的營養需求特點和膳食要點。
二、操作技能知識
(一)人體營養狀況測定和評價
在這部分技能考核中，考生需要熟練掌握人體體格測量的方法，包括身高、體重、腰圍、臀圍、上臂圍、皮褶厚度等指標的測量，并能根據這些測量數據準確計算身體質量指數(BMI)、腰臀比等營養評價指標，從而初步判斷個體的營養狀況。
(二)營養咨詢和教育
營養咨詢和教育技能考核主要考查考生的溝通能力和專業知識傳授能力。考生需要具備良好的傾聽技巧，能夠準確理解咨詢者的營養問題和需求，并運用所學的營養學知識進行深入淺出的解答和指導。
(三)膳食指導和評估
膳食指導和評估技能要求考生能夠對各類食品的營養價值進行準確評價，包括對食物中營養素含量、能量密度、營養素質量指數等指標的分析，從而判斷食物的營養價值高低，并根據個體的營養需求推薦合適的食物。
