公共營養師報考分為四級(中級)和三級(高級)兩個級別。四級報考條件包括從事本職業工作1年以上、具有醫學或食品專業中專畢業證書或經過正規培訓并取得結業證書。三級報考條件則更為嚴格，涉及工作經驗、低級別證書持有情況、相關專業學歷及培訓等多個方面。
烏魯木齊2025年公共營養師考試時間
1.報名時間：考前一個月，公共營養師考試不接受個人報名，考生需要通過官方授權的培訓機構進行報考，具體的報名時間請等待培訓機構通知。
2.考試時間：2025年9月27日上午9:00-11:30。
3.準考證打印時間：考前一周，預計時間為6月22日-26日。
4.查分時間：考后45個工作日內。
5.領證時間：靠后三個月內。
【營養科普】 如何吃雜糧更有益健康呢?
1、粗細搭配
雜糧營養雖好，但不可全部代替精米白面 。因為雜糧中的膳食纖維、抗性淀粉等含量較高，會對胃腸道造成一定的壓力 。特別對于老年人、兒童及消化功能較弱的人來說，雜糧的食用量不可過大。大家可將雜糧和精米白面搭配著吃，根據自身的身體反應及口感接受度，逐漸增加主食中的雜糧比例。健康成年人每天吃雜糧的量可達到主食的1/3至1/2。
2、谷豆搭配
不同雜糧所含的維生素、礦物質等營養成分差異較大，因此各種雜糧搭配著吃更有營養。谷物和豆類搭配著吃，可以實現氨基酸互補，提高蛋白質的整體利用率。
此外，雜糧質地較硬，在宗調前可以浸泡幾小時使其充分吸水，同時也可通過浸泡去除掉植酸、皂苷等抗營養因子。使用電飯鍋的雜糧飯功能或壓力鍋能做出口感軟爛的雜糧飯或粥，用豆漿機、破壁機制作五谷豆漿或雜糧米糊也是不錯的選擇。
您知道這些雜糧有哪些營養價值嗎?
1、蛋白質
雜糧蛋白質含量豐富，尤其是豆類雜糧，蛋白質含量高達20%左右，是良好的植物蛋白來源。谷類蛋白質普遍缺乏人體必需氨基酸——賴氨酸，而豆類雜糧含有較高的賴氨酸，兩者搭配食用，可以彌補不足，提高蛋白質的利用率。
2、膳食纖維
雜糧中還含有豐富的膳食纖維，不僅可以增加飽腹感、 控制體重，而且還能增強腸道功能，改善便秘，對降低血脂、保護血管也非常有幫助。
3、維生素和礦物質
雜糧含有豐富的B族維生素，鈣、鐵、鋅等礦物質含量也遠高于精大米。這些營養素對維持身體的正常功能具有非常重要的作用。比如B族維生素以輔酶的形式廣泛參與身體內的各種生理過程，是推動機體代謝，把糖、脂 肪、蛋白質等轉換為能量不可或缺的物質。鈣能形成堅固的骨架以支撐整個身體，保護心、肺、牙齒等;鐵是構成細胞的原料，參與體內血紅蛋白、肌紅蛋白及某些酶的合成;鋅能促進生長發育與組織再生，促進維生素A的代謝。
4、植物活性成分
雜糧中含有許多能降低血糖濃度的植物活性成分，包括多糖、黃酮、膳食纖維等。這些植物活性成分有助于延緩食物的消化吸收，改善胰島素敏感性和葡萄糖代謝，從而起到阻止或減緩機體血糖升高的作用。
5、天然抗氧化劑成分
雜糧中還含有豐富的天然抗氧化劑成分，如酚類物質、不飽和脂肪酸、甾醇、植酸、維生素E等，它們可以幫助機體更好地抵抗自由基，延緩衰老。
