營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的，幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。

2025年湖州公共營(yíng)養(yǎng)師什么時(shí)候開(kāi)始考試?

2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試一共有四輪，每季度舉行一次，分別為3月、6月、9月、12月。具體考試時(shí)間安排如下：

1. 第一次考試：

- 日期：2025年3月29日

- 時(shí)間：上午9:00-11:30

2. 第二次考試：

- 日期：2025年6月28日

- 時(shí)間：上午9:00-11:30

3. 第三次考試：

- 日期：2025年9月27日

- 時(shí)間：上午9:00-11:30

4. 第四次考試：

- 日期：2025年12月27日

- 時(shí)間：上午9:00-11:30

公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)之胃液的成分及功能

胃液為透明，淡電影的酸性液ph為0.9-1.5.由胃酸、胃蛋白酶粘液、內(nèi)因子四部分組成。

胃酸的功能：(1)激活胃蛋白酶源，使之轉(zhuǎn)變成有活性的胃蛋白酶。(2)維持胃內(nèi)的酸性環(huán)境，為胃內(nèi)的消化酶提供合適的PH，并使鈣、鐵等元素礦質(zhì)處于游離狀態(tài)，利于吸收。(3)殺死隨同食物進(jìn)入胃內(nèi)的微生物。(4)造成蛋白質(zhì)變性，使其更容易被消化酶所分解。

胃蛋白酶可對(duì)食物的蛋白質(zhì)進(jìn)行簡(jiǎn)單分解。

粘液的主要成分為糖蛋白，它覆蓋在為細(xì)胞的表面，形成一個(gè)厚約50um的凝膠層，具有潤(rùn)滑作用，使食物易于通過(guò)，粘液還保護(hù)胃黏膜不受食物中粗糙成分的機(jī)械損傷，粘液為中性或偏堿性，可降低HCI胃酸酸度，減弱胃蛋白酶活性，從而防止胃和胃蛋白酶對(duì)胃細(xì)胞膜的消化作用。

內(nèi)因子由壁細(xì)胞分泌，可以和維生素B12結(jié)合成復(fù)合體，有促進(jìn)回腸上皮細(xì)胞吸收維生素B12的作用。

公共營(yíng)養(yǎng)師備考策略

制定學(xué)習(xí)計(jì)劃：

根據(jù)考試時(shí)間和個(gè)人基礎(chǔ)，合理安排學(xué)習(xí)進(jìn)度，將備考分為基礎(chǔ)學(xué)習(xí)、強(qiáng)化復(fù)習(xí)和模擬測(cè)試三個(gè)階段。

每天至少投入2-3小時(shí)進(jìn)行備考，確保每個(gè)考點(diǎn)都能得到充分復(fù)習(xí)。

系統(tǒng)學(xué)習(xí)：

使用官方教材《公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)》和《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)》等，系統(tǒng)學(xué)習(xí)每個(gè)章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)。

結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析，加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。

多做練習(xí)題：

通過(guò)做模擬題和歷年真題，熟悉考試題型和答題方法，提高答題速度和準(zhǔn)確率。

每做完一套題，認(rèn)真分析錯(cuò)題，找出薄弱環(huán)節(jié)并針對(duì)性復(fù)習(xí)。

參加培訓(xùn)課程：

如果自學(xué)有困難，可以選擇參加培訓(xùn)課程。正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)通常會(huì)提供系統(tǒng)的課程安排和專業(yè)的輔導(dǎo)老師。

模擬考試：

定期進(jìn)行模擬考試，嚴(yán)格按照考試時(shí)間進(jìn)行，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，查漏補(bǔ)缺。