盒飯業(yè)又稱為快餐業(yè)，是以米食為主的民族的一大餐飲特色，每個(gè)盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時(shí)間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡，隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。

食為先小吃實(shí)訓(xùn)隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)機(jī)構(gòu)，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大客戶的肯定，客戶遍布各地，至今食為先培訓(xùn)客戶數(shù)量在不斷攀升，眾多客戶已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

廣州食為先快餐飯類課程

快餐飯類系列之一

沙縣鹵水快餐、酸菜魚米飯、煲仔飯、炒粉炒飯、籠仔飯、毛血旺快餐、黃燜雞米飯。

快餐飯類系列之二

營(yíng)養(yǎng)燉湯、椒麻雞米飯、營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)飯、扒飯、雞翅包飯、DIY鐵板快餐、雞湯飯。

快餐飯類系列之三

烤肉拌飯、牛肉小吃、把子肉、頭湯飯、撈飯、臺(tái)式鹵肉飯、瓦香雞、豬腳飯技術(shù)。

創(chuàng)業(yè)賣盒飯，如何打造一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)模式?

首先，我們要明確我們的目標(biāo)客戶群體和需求。不同的客戶群體有不同的消費(fèi)習(xí)慣、口味偏好、價(jià)值觀念等，我們要根據(jù)他們的特點(diǎn)來定位我們的盒飯品牌和產(chǎn)品。比如，我們可以針對(duì)商務(wù)人士提供健康、營(yíng)養(yǎng)、精致的盒飯，或者針對(duì)學(xué)生提供便宜、實(shí)惠、豐富的盒飯，或者針對(duì)上班族提供、方便、新鮮的盒飯等。我們要根據(jù)客戶的需求來設(shè)計(jì)我們的菜單、價(jià)格、包裝、服務(wù)等，讓他們感受到我們的差異化和專業(yè)化。

其次，我們要利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)和經(jīng)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)來降低成本和提率。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是指通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模來降低單位成本的現(xiàn)象，經(jīng)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是指通過積累經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量的現(xiàn)象。我們可以通過以下幾個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和經(jīng)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)：

- 采購(gòu)：我們可以通過批量采購(gòu)食材和物料來降低采購(gòu)成本，同時(shí)要增加食材和物料的新鮮度和質(zhì)量，避免浪費(fèi)和損耗。

- 生產(chǎn)：我們可以通過標(biāo)準(zhǔn)化和流程化的生產(chǎn)方式來提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，同時(shí)要增加食品安全和衛(wèi)生，遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

- 配送：我們可以通過優(yōu)化配送路線和時(shí)段來提高配送效率和速度，同時(shí)要增加食品溫度和口感，避免延誤和損壞。

- 回收：我們可以通過回收便當(dāng)盒來節(jié)約包裝成本，同時(shí)要增加便當(dāng)盒的清潔和消毒，避免交叉污染。

較后，我們要進(jìn)行有效的營(yíng)銷宣傳和客戶關(guān)系管理。營(yíng)銷宣傳是指通過各種渠道和方式來提高品牌知名度和美譽(yù)度，吸引和留住客戶。客戶關(guān)系管理是指通過收集和分析客戶數(shù)據(jù)和反饋，來提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度，增加復(fù)購(gòu)率和推薦。