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教育部門并沒有公布權威的采礦工程專業大學排名，但是公布了礦業工程學科評估結果，而采礦工程是一級學科礦業工程下屬的二級學科，供大家參考：

全國礦業工程學科評估結果

采礦工程專業相關介紹

采礦工程主要研究固體（煤、金屬及非金屬）礦床開采的基本理論和方法，包括礦區規劃、礦山開采設計、巖層控制技術、礦山安全技術及工程設計等，多從事于采礦領域。例如：石油和天然氣的開發規劃，礦井的設計開采，塌方等礦井災害的預防、礦井內的通風與安全技術等。

就業方向：礦業類企業：礦區開發、礦井開采、石油和天然氣的開采、巷道開拓、礦山測量、礦井設計、礦山災害預防、工程技術、監察管理。