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隆中茶的選購方法

（1）看顏色：凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶。

（2）看外形：扁形綠茶茶條扁平挺直，光滑，無黃點、無青綠葉梗是好茶；卷曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細。

（3）聞香氣：香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。

由于綠茶是屬于不發酵茶，所以保存了大部分的茶葉成分和營養，被許多人視為保健身體的佳品，但相較于其他茶葉，也是較容易氧化及變質的茶葉。由于綠茶強調新鮮清新的風味，所以保存期限是較短的，買回來后應盡速喝完，不喝時也要冷藏保存，以免破壞原有的味道和營養成分。

（4）了解產地：由于各種茶適合生長的地勢、土質不同，因此不同地方所產出的茶葉品質也有差別。如果你對喝茶很有講究、味蕾也很敏銳，可以自己選購試喝，另外，也可選購著名產地的茶葉。

（5）采摘時節：綠茶于春茶較佳，其次才是冬茶，因此你要購買好的綠茶，較好在春季購買較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購買，不但數量不多，而且春茶存放至此時，通常也不太新鮮了。

（6）選擇白毫茶葉：綠茶通常是摘采嫩芽制成，該嫩芽經過烘焙過程，會形成白色茸毛，我們稱為白毫或銀毫。因此帶有白毫的茶葉，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是較好的茶葉。

（7）注意制造日期：因為容易氧化，所以在選購包裝好的綠茶時，應特別注意制造日期和保存期限，原則上越新鮮越好，一旦開封后也要盡快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營養。綠茶由于未經萎凋及攪拌的發酵過程，所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分，比較容易刺激神經，容易失眠或胃弱的人較好不要飲用。