家常烤魚具有鮮、香、麻、辣、脆的特點。主料是優(yōu)質(zhì)鱸魚。主要調(diào)料為干辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜。調(diào)料：干辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜；想開烤魚店就要先知道廣州黃埔烤魚技術(shù)學費多少?下面是小編整理的信息匯總，希望能幫到你：

廣州黃埔烤魚技術(shù)學費多少?

學習烤魚的話一般屬于短期培訓，7到10天左右。主要學習各種口味，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等秘制底料配方，烤魚技術(shù)的費用大概在2000元上下，這要看你所在的地區(qū)的，不同的省份價格也不一樣，這個建議你可以到專業(yè)的機構(gòu)去培訓，這里推薦食為先烤魚技術(shù)培訓班。

食為先培訓五大優(yōu)勢讓你學習無憂：

優(yōu)勢一：多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學質(zhì)量;

優(yōu)勢二：注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;

優(yōu)勢三：經(jīng)驗豐富的師傅指導， 標準化實訓流程，少走彎路;

優(yōu)勢四：教理論，重實踐，反復練習;

優(yōu)勢五：提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

烤魚應該選擇什么魚?

一、草魚

草魚肉質(zhì)細嫩，細膩均勻，而且具有高蛋白和低脂肪的特點，不僅適合烤著吃，蒸煮煎炸都可以，非常容易駕馭。但是缺點也很明顯!就是小刺很多，吃起來必須謹慎，稍微不注意就會被魚刺卡住。草魚的價格也比較便宜，所以草魚是比較平民的選擇，適合飯店來用于做烤魚。

二、烏魚

烏魚也叫黑魚。雖然烏魚是肉食性魚類，但是!它的肉質(zhì)是所有肉食性魚類較鮮美，較嫩的。它的蛋白質(zhì)比草魚還高，脂肪含量也比較低，營養(yǎng)價值也非常大，屬于低脂肪高營養(yǎng)的魚類了。而且烏魚的刺也是相對比較少的，沒有小刺，有的只是個別大刺，很容易食用。不過一般家庭用烏魚做水煮魚的比較多，因為肉質(zhì)很嫩，容易吸收湯汁，用來做烤魚有一點大材小用的感覺。

三、湄公魚

湄公魚又名芒魚。主要生活中東南亞，是咸淡水魚類，它幾乎兼具了所有魚類的營養(yǎng)價值：蛋白質(zhì)，鈣，磷，維生素之類的都有，而且易于人體吸收，據(jù)說吸收率高達99%，屬于魚中上品。而且刺很少，肉質(zhì)很嫩，屬于烤魚屆的上品。

四、清江魚

清江魚應該是出草魚之外，用于烤魚較多的的魚類了。刺是真的真的很少!除了脊骨上的刺，幾乎找不到其它地方的刺，喜歡吃魚不愛吐刺的人的較佳選擇。大人小孩都可以吃，而且肉質(zhì)也不輸其它魚類，也有魚類該有的營養(yǎng)價值。