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深圳龍崗區布吉食為先小吃培訓中心
全國統一學習專線 8:30-21:00
位置:魔方網 > 燒臘鹵泡 > 深圳燒臘鹵泡

深圳龍崗布吉鹵味培訓班費用多少

深圳龍崗布吉鹵味培訓班費用多少

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓內容
  • 1

    制作鹵水的調料及香料認識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學習全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質
    第三步

    水沸騰后,將火力調小,調至保持水微沸狀態。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學習流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設置
小班授課
課程服務
實際操作教學、還可以根據學生需要講解。
上課環境
附贈服務
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
后期服務
報名提醒
對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。

在鹵菜店的經營過程中,其實有很多方面的因素都會影響到店鋪的生意,特別是對于新手來說,沒有足夠的市場經驗,很容易就會手忙腳亂,暈頭轉向。所以在開店之前做好準備,掌握好經營的技巧是贏得市場的關鍵,深圳龍崗布吉鹵味培訓班費用多少?下面讓我們一起來看看吧!

深圳龍崗布吉鹵味培訓班費用多少?

鹵菜培訓一般不需要很多學費的,推薦到食為先小吃培訓學校學習,食為先小吃培訓班都有教學,3-15天就可以學會小吃項目,學習鹵菜大概要1000-3000元學費這樣。

食為先鹵菜培訓實際操作內容:

1、鹵菜培訓的系統講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預加工;

4、鹵菜加工的基本標準;

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

新手創業者如何經營好鹵味店?

第一點:掌握技術

一定要熟練掌握技術,在色香味上全方位把握好自己的鹵味產品,并保持穩定的口感,這是一門復雜的學問,從香料和食材的選擇,到鹵制時長都要深入的鉆研和嚴格要求,切忌邊學邊做邊賣,在技術沒完全掌握之前,這樣的經營只會讓你鹵味店的口碑崩塌。

第二點:有主見不跟風

同街道已經賣得很火的鹵味,不要跟著他一起做,要搞差異化競爭,不要陷入同質化惡性循環,如果已有自己的特色產品就繼續做下去,也不要看到什么網紅產品就去蹭,做鹵味就好好做鹵味,別去瞎搞什么脆皮燒肉。

第三點:選址很重要

前期選址的時候一定要花心思,店開的位置好不好,直接關系到以后的實際盈利情況,千萬不要隨便下決定,多看看周圍的商圈或人流情況先。

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深圳龍崗區布吉食為先小吃培訓中心

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創立于2008年,是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。

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