佛山重慶小面培訓就選食為先，食為先是一家專業的小吃實訓機構，吸收了餐飲培訓行業的優勢，結合自身的教學特點和實踐經驗，總結和完善科學管理模式，總體來說還是挺靠譜的。

重慶小面課程介紹

學習內容：重慶小面全套技術

學習時間：3-5天

學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何限制

課程目標：食為先重慶小面傳授全套技術，教您如何采購原材料，挑選調料，如何選購開店所需的設備。

培訓內容

單店營業器具的選購、認識。

掌握使用重慶小面的材料、靈魂。

學習制作小面香油、麻辣紅油。

學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制。

學習麻辣小面的各種輔料、配料的制作。

學習小面的選材、面條的處理方法。

學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等。

學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。