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　　你知道怎么用英語表達嗎? 名詞解釋：石榴，落葉喬木或灌木;單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列;胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚;種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁;內種皮革質。

　　Enriching ice cream with tiny amounts of pomegranate offers a way of making the dessert healthier, since pomegranate peel is rich in antioxidants, while its seeds contain a special fatty acid, according to a recent study.

　　In a study at Erciyes University in Turkey, pomegranate peel and oil from the seeds were added to regular ice cream at very low levels – less than 1 per cent of the total weight.

　　This was enough to significantly improve the antioxidant content of the ice cream without affecting taste or texture, the researchers concluded.

　　近期的一項研究表明，在冰淇淋中加入少量石榴會使甜品更健康。這是因為石榴皮中含有豐富的抗氧化劑，而石榴籽含有一種特殊的脂肪酸。

　　在土耳其埃爾吉耶斯大學進行的一項研究中，研究人員在普通的冰淇淋中添加少量的石榴皮和從石榴籽中提取的油——添加量低于總重量的1%。

　　他們說，這就大大提高了冰淇淋的抗氧化物含量，不過并不影響冰淇淋的口感和味道。

　　【講解】

　　文中的pomegranate就是“石榴”的意思，是一種多汁的(juicy)漿果。中國傳統文化視石榴為吉祥物(mascot)，視它為多子多福的象征，如：The pomegranate is associated with fertility and prosperity.(石榴使人聯想起富饒和繁榮。)

　　第一段中的antioxidant是名詞，意為“抗氧化劑”，由前綴anti與詞根oxidant(氧化劑)組合而成，其中anti含有“反抗;排斥”的意思，例如：anticlockwise(逆時針方向)、antibody(抗體)、antibiotic(抗菌的)等。