健康營(yíng)養(yǎng)的豆類食品是普通百姓飯桌上的必不可少食品類，很多人都喜歡吃，像豆?jié){、豆腐腦、豆花、水豆腐、老豆腐、豆腐衣，豆干、豆腐泡、花干、豆腐絲……都是我們一日三餐不可缺少的美味可口。當(dāng)然報(bào)個(gè)培訓(xùn)班是比較好的選擇，那么，南京早餐培訓(xùn)班哪里好?一起往下看看吧!

南京早餐培訓(xùn)班哪里好?

推薦去食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。食為先有理論學(xué)習(xí)+示范講解+自我實(shí)踐。開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu);項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料選擇，采購(gòu)，口味變換、配比等。師傅實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

食為先早餐培訓(xùn)班可以學(xué)到以下項(xiàng)目：

1、包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。

2、饅頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來(lái)有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。

3、花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

4、麻球：外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，淋上芝麻，十分好吃。

5、油條：長(zhǎng)條而中空，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)。

醬香餅操作流程：

1、取500克小麥面粉

2、干面粉拌入以上調(diào)味品，拌好后添加溫開水揉面

3、和好面后用塑料薄膜封好口醒25分鐘以上

4、再用大搟面棍搟成片狀

5、用軟毛刷刷銷量有

6、隨后用刀割幾片一層層包上，醒20分鐘以上

7、搟成薄搟面皮放進(jìn)電餅鐺

8、烙餅熟后刷上秘制醬料，撒上適量小蔥花、白芝麻。

9、溫度操縱在180-220度。

秘制醬料做法：

原材料：

油適量， 郫縣豆瓣醬2兩 五香粉15克 花椒面5克 蔥姜蒜末2兩 叉燒醬30克 味精適量 湯底 白胡椒粉 白砂糖

制做：

鍋中添加油，大火燒熱放進(jìn)蔥末、郫縣豆瓣醬，小火慢熬，炮制全過(guò)程中每一次添加200

克以內(nèi)的水，一共加1-5次，直到圓蔥所有溶化。炒出醬后，添加五香粉和 花椒面，再添加叉燒醬、白砂糖、味精、白胡椒粉，再小火慢熬十分鐘以內(nèi)就可以。

炮制好的秘制醬料

把餅坯放進(jìn)加熱好的器皿里，雙面煎黃，放上白芝麻和刷秘制的香辣醬，撒上蔥段就可以了